望城融媒8月23日讯（全媒体记者朱小红黄卓鹏）当前，望城本地基围虾正批量登场，快扛上小网兜，捞起这份鲜掉眉毛的美味吧～

走进茶亭镇洪开桥村的富宇农业科技发展有限公司的养虾基地，老板周文凯正麻利地拉起地笼 ——刚从水里冒头的网兜里，晶莹剔透的基围虾挤成一团，噼里啪啦地碰出细碎水花。

“今年这虾个头比去年俏，平均15厘米长，每亩塘能出近700斤！”周文凯甩了甩手上的水珠，兴奋地说，这里的基围虾主要销往马王堆海鲜市场，同时面向附近村民零售。

除了基围虾，基地前几年还引进了新成员——罗氏虾。今年，罗氏虾长势格外喜人，个头比往年大出一圈，单个虾重近80克，饱满的虾肉透着新鲜活力。当前，罗氏虾也已大量上市。

养虾，水质是关键。周文凯告诉记者，为了摸清这里面的门道，自己走了不少弯路。除了学习沿海地区的养殖技术，每天还蹲在塘边测试水质。最终，他摸索出“石灰+光合菌+乳酸菌”消毒净化的方法，克服了这一“拦路虎”。

除了水质，水温更要精准锁定在基围虾的 “舒适区间”。基围虾最适宜的生长水温通常在18℃-30℃之间，处于这个区间时，它们的摄食欲望会显著增强，让虾苗快速积累营养、实现增重。

“而基围虾下苗一般在4月份，那时候温度还比较低，达不到幼苗生长需求。”周文凯介绍，为破解温度制约难题，他采用 “两地联动” 培育模式——先将虾苗送往气候温暖的广东湛江养殖基地，在恒温环境中培育一个月，待望城气温回升、水塘温度达标后，再将健壮的虾苗运回望城养殖基地，从源头上保障水温适配性，养出壳薄肉嫩、鲜味浓郁的本地基围虾。

据悉，基地现在养殖基围虾和罗氏虾40多亩，当前日均销量稳定在600斤左右，预计今年产值可达50多万元。

“接下来，我打算扩大养虾基地，建设大棚养殖区，降低养殖成本，让虾的生长彻底摆脱自然气候的束缚。”周文凯望着波光粼粼的水面，盘算着让更多望城本地养殖的虾，跳上市民的餐桌。