7月18日傍晚，高塘岭街道紫鑫戴斯大酒店楼前空地上，身着酒店统一制服的大厨们推着酱香浓郁的卤水鸭、香甜解渴的紫苏桃子姜、蓬松柔软的大肉包刚一出摊，立马便被团团围住，出摊仅30分钟餐食就接近售罄。

“在小区业主群看到推荐就赶来了，没想到现场这么火。”家住附近小区的90后张先生表示：“星级酒店的餐食品质、口味都更有保障！”

在现场摊位记者看到，酒店将选品重点放在卤菜、凉菜、小吃等长沙特色菜品上，再搭配面点、甜品等适合外摆的菜品。“我们早上采购鲜货，中午进行卤制，下午5点出摊，当日售完，大家不必担心预制菜。”紫鑫戴斯大酒店行政总厨李柱带着大厨们为顾客现场拌制卤菜忙得不亦乐乎。

据了解，为了和街头摊位菜品差异化竞争，紫鑫戴斯大酒店主打“以星级品质搭配地摊价格”，食材经过严格筛选，强调健康和新鲜，每日限量供应保证当日售完；价格方面主打普惠实惠，一律明码标价，面向大众更加接地气，更适合街头快速消费。

“曾经只能在五星级酒店内享用的美食，如今在街头巷尾就能轻松买到了。”市民吴女士下班路过被香味吸引而来，提着抢购到的“战利品”告诉记者。

“摆摊获得的利润是有限的，但是通过摆摊一方面可以帮助员工稳定就业，另一方面也让更多市民体验到我们五星级酒店的优质产品。”紫鑫戴斯大酒店总经理刘洪祥表示，星级酒店的餐饮一直让很多消费者感觉有门槛，通过摆摊有助于拉近酒店与普通消费者之间的距离。

“未来我们还计划筛选更多优质农产品加入摊位，为望城的助农扶农贡献自己的力量。”刘洪祥表示将继续让严格筛选的健康食材与星级厨艺，用更贴近大众的方式直达市民餐桌。

紫鑫戴斯大酒店

时间：每周一、周三、周五下午5点出摊

地点：紫鑫戴斯大酒店前坪，可通过社群预订

主要菜品：酱香卤水鸭、酱香卤水猪手、酱香卤牛肉、酱香卤鸡爪、岳阳豉香晒辣椒、紫苏桃子姜、蔬菜饼、大肉包等

咨询电话：88720998

普瑞酒店

时间：下午5点出摊，具体日期通过社群通知

地点：普瑞酒店西门旁、润和·瑞玺台营销中心室内等地，出摊地点灵活机动，可通过社群预订

主要菜品：卤牛腱子、牛筋煨牛腩、卤猪尾巴、卤鸭架、卤鸭掌、卤藕片、凉拌腐竹、手工凉面、手工肉包等

咨询电话：88388888